Pu Erh ist ein kräftiger Tee mit fleischigem Blatt aus der chinesischen Provinz Yunnan. Seinen Namen hat er von der Stadt Pu Erh, über die er verkauft wird. Sein Aroma ist sehr erdig und dominant. Pu Erh wird nach sehr traditionellen Produktionsverfahren hergestellt, ähnlich denen, die vor ca. 2000 Jahren in China angewandt wurden.