Matcha 30gr

Beschreibung

Matcha Tee ist etwas Besonderes. Er wird nicht wie andere Tees aus ganzen oder zerkleinerten Teeblättern gewonnen und aufgegossen, sondern besteht aus zu feinstem grünen Pulver vermahlenem Grüntee. Die Sträucher, die für die Matcha-Ernte vorgesehen sind, werden vier Wochen zuvor beschattet, um den Gehalt an Pflanzenstoffen wie Chlorophyll zu erhöhen. Das sorgt für die knallgrüne Farbe, den feinen, süßlichen, algigen Geschmack und macht Matcha noch gesünder. Außerdem wird Matcha nur aus dem Blatt selbst, nicht aber aus Stielen und Rippen gewonnen wie andere Tees. Bei Matcha wird das gesamte Blatt getrunken und nicht nur der Aufguss. All das erklärt, dass es sich um eine echte Spezialität handelt, die ihren Preis hat. Die beste Qualität kommt übrigens aus Japan
Matcha ist zum absoluten Kultgetränk geworden. Ein weiteres Merkmal ist der hohe Koffeingehalt. Anders als beim Kaffee, wird das Koffein erst bei der Verdauung freigesetzt. Dank des Koffeins macht der Tee wach und das hält den ganzen Tag an – man fühlt sich voller Energie. Er ist also der perfekte Wachmacher!
Matcha steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe. Neben Antioxidantien, Catechine und Carotine, sekundäre Pflanzenstoffe, die eine zellschützende Wirkung haben, sind auch reichlich Vitamine und das Blattgrün Chlorophyll enthalten. Epigallocatechingallat (EGCG), die den Körper beim Abnehmen unterstützen. Die Stoffe bewirken unter anderem eine Steigerung des Stoffwechsels. In diesem Zustand verbrennt der Körper mehr Fett und das ganz ohne übermäßiges Hitzeempfinden.

Der heimliche Feind des Bauchspecks: Catechine

Catechine können den Stoffwechsel anregen und steigern so die Fettverbrennung der Leber und somit den Fettabbau im Körper. Der Körper speichert weniger Wasser in den Zellen, die Haut fühlt sich fester an. Außerdem verfeinert sich das Hautbild und man ist im Alltag viel ausgeglichener. Um diese Vorteile zu nutzen, müssen Sie vier bis sechs Tassen koffeinhaltigen grünen Tee pro Tag trinken und sich jede Woche mindestens 180 Minuten lang sportlich betätigen.

Wie Matcha den Hormonhaushalt beeinflusst
Hormone regeln im menschlichen Körper vielerlei Prozesse und sind maßgeblich an der Fetteinlagerung und -verbrennung beteiligt. Ein Östrogenüberschuss begünstigt den Einbau von Triglyceriden ins Fettgewebe, folglich wird der Gewichtsverlust erschwert. Das Catechin EGCG spielt in Bezug auf das Östrogen eine wichtige Rolle, mit EGCG soll eine Östrogendominanz abgemildert und der Fettaufbau gehemmt werden.

Zubereitung:

Basisrezept: Ungefähr ein halber Teelöffel des feinen Pulvers werden mit 80 Grad heißem Wasser in einer Tasse aufgebrüht.
Dann muss mit einem Bambusbesen (dem Chasen) der Tee solange geschlagen werden, bis er schaumig ist. Um einen schön cremigen und schaumigen Matcha-Tee zu erzeugen, ist es wichtig, dass die richtige Rühr-technik Anwendung findet. Je mehr Schaum, umso besser. Das schaumig schlagen funktioniert mit dem kleinen Bambusbesen optimal, aber ein Schneebesen lang am Anfang auch. Dieser sollte zügig in einer „W“-Form und nicht im einfachen Kreis in der Schale bewegt werden. Dabei kommt die Bewegung mög-lichst locker aus dem Handgelenk, jeweils mit einem kurzen, knappen Vorwärts- und Rückwärts-Ruck.
Für einen Matcha-Latte zusätzlich aufgewärmte Milch dazugeben.