Glühweingewürz, Französische Art

Beschreibung

Glühwein wird auf jeden Weihnachtsmarkt ausgeschenkt und kann in Flaschen in jedem Discounter gekauft werden. Nicht immer ist man da vor einem dicken Kopf gefeit. Man kann ihn aber auch selber machen. Das schützt zwar nicht unbedingt vor Kopfweh, schmeckt aber garantiert besser, außerdem hat man die Qualität selber in der Hand durch die Auswahl des Rotweins.

Zutaten:
Kardamom, Nelken, Zimt, Anis, süße Orangenschalen, Muskatnuss und Lorbeerblätter

Zubereitung:
Die Zubereitung von Glühwein ist ganz einfach. Traditionell benutzt man für klassische Rezepte Rotwein. Er wird im Topf oder Kessel zusammen mit den Gewürzen, etwas Zitronensaft und – falls der Glühwein verdünnt werden soll – mit Wasser bis kurz vor den Siedepunkt erhitzt, woher er auch seinen Namen hat. Zum Kochen darf er nicht gebracht werden. Die Gewürze entfernen und genießen. Für Kinder, Autofahrer und alle diejenigen, die alkoholische Getränke nicht mögen, den Rotwein durch Traubensaft, Apelsaft, Rotbuschtee oder Früchtetee ersetzten.